La pizza es un plato que ha conquistado el paladar de millones de personas en todo el mundo, pero ¿sabes de dónde viene este delicioso manjar? La historia de la pizza se remonta a la antigua Mesopotamia, donde la gente cocinaba panes planos y los cubría con hierbas, queso y otros ingredientes.
Sin embargo, la pizza tal y como la conocemos hoy en día tiene sus orígenes en la ciudad italiana de Nápoles en el siglo XVIII. En aquel entonces, la pizza era un plato humilde y barato que se vendía en las calles a los trabajadores y marineros. La pizza original de Nápoles se llamaba «pizza alla povera» (pizza pobre) y consistía en una masa plana cubierta con tomates, ajo y aceite de oliva.
Con el tiempo, la pizza se convirtió en un plato más sofisticado y popular. En 1889, la reina italiana Margarita de Saboya encargó al pizzero Raffaele Esposito que creara una pizza en honor a su visita a Nápoles. Esposito creó una pizza con los colores de la bandera italiana: rojo (tomate), blanco (queso mozzarella) y verde (albahaca). La pizza se llamó «pizza Margherita» en honor a la reina y se convirtió en un éxito inmediato.
Con la llegada de los inmigrantes italianos a Estados Unidos en el siglo XIX, la pizza se convirtió en un plato popular en todo el mundo. Hoy en día, la pizza es uno de los platos más consumidos en todo el mundo, con infinitas variedades de sabores y estilos de masa.